“西安现在40多家星巴克，这肯定是不够的，400家还差不多。”西安市委书记王永康2017年年初的这句话，显示了一座城市对于开放和商业活力的渴求，也被人总结为“星巴克算法”。
商业氛围、人口活力、外资青睐度、经济开放度，这些抽象指标的呈现形式，星巴克只是一隅。作为仅次于美国的星巴克第二大市场，有着2600多家门店的中国市场，却能洞见一个清晰的“星巴克城市图谱”。
21世纪经济研究院统计发现，星巴克门店数量、居民可支配收入、游客人均消费、地区生产总值等，成为了衡量一个地区商业与消费活跃程度的指标。
数据显示，国内第一大都市上海，也是拥有星巴克门店数量最多的地方，超过500家的星巴克显示了这座城市的商业活力。而西部城市西安与上海的差距，不仅体现在GDP上，还体现在各项人均经济指标中，也体现在星巴克门店的数量上。
临近上海的苏州，虽然非省会城市，但由于各项经济指标皆排名全国前列，其星巴克门店数量也排名全国第四。而重庆虽然作为直辖市，近年来经济增速等各项指标也较为超前，但其星巴克数量在主要城市中却并不突出，其中一个经济数据值得关注：2016年重庆游客数量达到了4.51亿人次，在本次统计的所有城市中居首，但人均消费仅586元。如何增加人均消费，是进一步激发城市商业活力的重要一步。
星巴克城市图谱
目前，星巴克已经在中国120多个城市开设了超过2600家门店，而根据星巴克提供的数据，未来5年，每年将新开设500家门店，同时覆盖城市超过200座。这意味着，未来5年星巴克在中国大陆的开店速度，将接近过去18年的总和，同时，还将进一步覆盖80个新的城市。
21世纪经济研究院选取了星巴克分布前12的城市进行分析，分别是上海、北京、杭州、苏州、深圳、广州、成都、南京、武汉、天津、西安、重庆。它们当中有11座城市是直辖市、省会城市或副省级城市，仅苏州例外。
这12城的星巴克门店数量总计为1608家，占据了目前中国大陆星巴克门店总量的61.8%。这12城的GDP总值2016年为17.63万亿，占全国GDP的26%。
上海以539家星巴克门店遥遥领先全国其他城市，也是一座被星巴克包围了的城市。根据美国科技媒体Quartz的数据，2013年，星巴克在上海的门店数量是284家，而21世纪经济研究院根据星巴克官网以及大众点评网的数据综合统计，目前上海市的星巴克门店数量已经达到了539家。
这意味着三年时间，星巴克在上海的门店数量增长了89.79%。这与这座城市的经济发展水平、商业活力和对外开放程度密切相关。
北京市以231家门店数量排名第二，但这一数量相比之上海，仍有非常明显的差距。纵观星巴克门店超过100家的城市，均位于长三角和珠三角中国经济最活跃的地区。
其中，苏州并非省会城市或副省级城市，拥有如此多的星巴克门店，这除了依靠上海的区位因素外，外向型的经济结构和人口年轻化或是另一重要因素。
位于西部的成都市，星巴克门店数量达到了94家，排名全国第7位。这和2016年成都市GDP在全国的排名接近，也与成都在西部地区的中心城市地位相匹配。
西安市以40家的数量排名第11，21世纪经济研究院分析师在综合比较了各项经济指标后，认为星巴克的数量和该城市的经济是匹配的，从另一个角度讲，西安要增加更多的星巴克门店，需要提高多方面的经济指标。
重庆仅次于西安，目前拥有39家门店。21世纪经济研究院认为，这与重庆“大城市、大农村、大山区、大库区”的基本市情有关。
商业地产和产业活力决定城市商业活力
星巴克的数量仅仅是反映一座城市商业活力的一个方面，还有哪些指标可以衡量一座城市的商业活力？
21世纪经济研究院认为，城镇居民年均收入、商业地产与甲级写字楼的数量、餐饮收入占全社会消费品零售总额比例，以及旅游数据都是其中可以参照的指标。
首先是人均收入指标。被列入对比的12座城市，人均年收入排名与GDP有较强的一致性。
共有5座城市的人均年收入达到了5万元以上，分别是上海、北京、杭州、广州和苏州——人均年收入越高的地方，意味着当地居民有更多能力进行消费，上述5座城市的星巴克门店数量均超过了100家。
商业地产与甲级写字楼的数量，反映了资本对一座城市的青睐程度。
根据官方数据，至2016年末，上海市已开业城市商业综合体达189家，其中，商场建筑面积10万平方米以上的有68家。
上海市的甲级写字楼存量达到了641万平方米，是除北京外12座城市中存量第二的区域。21世纪经济研究院认为，上海市发达的金融业，成为了甲级写字楼的主要租户，而这类从业人群，则构成了星巴克庞大的消费群体。在上海陆家嘴地区的金融机构写字楼中，随处可见星巴克的身影。
但写字楼指标并不适用于苏州和杭州。尽管这两座城市的星巴克门店均突破了120家，但两座城市无论是商业中心还是甲级写字楼的存量并不高，苏杭两地以园区经济和互联网企业为主的产业结构，则催生了另一批消费人群。
其他城市中，尽管成都甲级写字楼存量在全国并非领先，但根据地产咨询机构戴德梁行的统计，金融、第三方服务、互联网公司和科技类企业是成都甲级写字楼的主流租户。
上述人群也是星巴克日常消费型顾客的主要群体，也可以说明成都为什么有如此多的星巴克门店。
游客人均消费水平是重要参照
旅游消费上，游客人均消费水平是反映了一座城市旅游产业竞争力的标准，上述12城2016年游客人次、以及人均消费水平也有很大的差异。
从游客人次看，2016年游客人次超过两亿的城市有5座，分别为上海、北京、成都、武汉和重庆，而重庆又以4.51亿人次的客流量位居第一位，同时亦是唯一破“4”的城市。游客数量证明了重庆旅游市场的火爆程度。
但游客的人均消费方面，在12座城市中，10座城市的游客人均消费超过1000元，仅西安和重庆在百元区间。
西安市在人均旅游消费中排名倒数第二，2016年游客人均消费是809元/人次，而重庆2016年人均586元的旅游消费，是12城中最低的。
相反，在星巴克门店均超过120家的杭州和苏州，尽管GDP比不上上海和北京，但是人均旅游消费却排名前两位，同时是12城中唯一超过1800元/人次的城市。苏杭两地的旅游竞争力，构成了强大的商业活力。
*内容来源：21世纪经济报道、HR365
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